Попробуйте пряный сбитень рецепт 19 века) Не знаете что такое сбитень? Сейчас мы это исправим! Сбитень - это старинный славянский напиток, сваренный из мёда, пряностей и трав. Он известен с 12 века. В старину, до появления чая, на Руси этот напиток был популярен в холодное время года. А в данном рецепте я продемонстрирую, как готовили сбитень по оригинальному рецепту 19 века, который мне удалось найти в Твери в музее быта. Приятного аппетита!

Продукты

• Вода – 1 л

• Сахар – 150 г

• Мёд – 150 мл

• Лавровый лист – 1 шт.

• Корица – 1/2 палочки

• Гвоздика – 5 шт.

• Кардамон – 1 ч. л.

• Имбирь свежий – 5 г

  ---

Как приготовить:

• Ставим кастрюлю на огонь. Заливаем в неё 1 литр воды и доводим до кипения.

• В кипящую воду добавляем 150 г сахара и 150 мл меда. Перемешиваем ингредиенты, пока они полностью не растворятся.

• После растворения мёда и сахара добавляем 1 лавровый лист, половину палочки корицы, 5 соцветий гвоздики, 1 ч.л. кардамона и кусочек имбиря примерным весом 5 г.

• Кипятим содержимое кастрюли 15-20 минут. После чего выключаем огонь и настаиваем сбитень в течение получаса.

• Затем разливаем напиток по чашкам.

Приятного аппетита!